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最近よく耳にしますキーワードはほうじ茶ラテ!じわじわブームがきてます。

有名チェーン店でのドリンクや、コンビニなどでもペットボトルで売られていたり、チョコレート菓子などでもほうじ茶ラテ味を見かけたり…

ほうじ茶ラテブームきてます!!

そのほうじ茶ラテをいち早く出していたのが京都北山にあるcafe!!

PEACEhouseのcafeで飲めます!

3年前のOpenからPEACEcafeではほうじ茶にこだわり、京都宇治田原から直接仕入れてメニューに入ってます。

ほうじ茶といっても、焙煎の具合で風味も匂いももちろん味も全て異なります。

ほうじ茶ラテにした時に合う茶葉探しから始まりました。

牛乳と混ざった時にいかにほうじ茶の香りが出せるのかが、メニュー化する時に苦労しました。どの焙煎具合のほうじ茶を使うのか試作も沢山しました。

あとは甘さです!

甘さもあまりありすぎると、バランスが取れなくなりますし、後味もすごく濃いです。

京都北山のPEACEcafeでは、甘さ控えめのほうじ茶ラテに行き着きました。

ほうじ茶ラテ HOT550円

ICE  600円

HOTの方が甘さ控えめで、ほうじ茶の香りをしっかり残しつつ、牛乳の甘さも感じます。

ICEは甘さが少し強く、夏の暑い時や疲れた時にピッタリなドリンクに仕上がっています。

どちらも季節ごとにPEACEcafeで出るドリンクのダントツNo. 1!!!

どこかクセになる味わいは、ほかの店のほうじ茶ラテドリンクにはない美味しさがあります。

様々なほうじ茶の種類を試しましたが、緑茶よりの茶葉で作ると全然合いません。

牛乳との合わせ方を間違えると全くの別物になるので、もし作ろうとしている方はご注意を♩

京都北山でほうじ茶ラテを出している店は他はないと思います!

ほうじ茶ラテの他にも、ほうじ茶パフェや、ほうじ茶ティラミス。その他にもほうじ茶メニューは沢山してきました!

ほうじ茶パフェも、大人気です!

甘さも控えめのパフェは、リピーターになる人続出!!

それだけを目当てに来店される方も多数…

ほうじ茶のアイスクリームも全て手作りで、少しシャーベットよりのほうじ茶アイスは絶品です!

他にはない、優しくてクセになる味わいを楽しめるのは京都北山のPEACEcafeだけです!!

ぜひこの機会にほうじ茶ラテ、飲みに来ませんか??

 

 

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sakata

sakata

PEACEcaféで料理を担当してます。 今までcaféやステーキハウスなどで調理経験を経て、野菜を中心に皆様に美味しく提供できるよう心がけております。 休日は運転が好きでアウトドア派なので、遠出をよくしています。体を動かすのも好きですが、今は釣りにハマっています。